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グリストラップ詰まり 作業事例

渋谷区の飲食店舗様にて深夜のグリストラップ詰まり緊急対応

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深夜のグリストラップ詰まり緊急コール

東京都渋谷区の飲食店舗様からご連絡をいただき、緊急出動しました。

グリストラップが詰まり、厨房に排水があふれて浸水しはじめていました。

現場のにおいで、ピーピースルーなどのアルカリ薬剤を流されたのでは?と思いましたが、やはり近くに容器が置いてありました。どうやら薬品だけではつまりが解消されなかったようです。

電動ワイヤーにて詰まり除去

電動ワイヤーをグリストラップと床排水口から挿入していきます。

地下店舗なので排水は排水槽(ポンプがある部屋)につながっているはずですが、おそらく槽に流れ込むすぐ手前でつまっていました。

ワイヤーを戻してみると、髪の毛や輪ゴム、金だわしの破片などが確認できました。

こちらの店舗様の厨房は、カウンターとメインキッチンに分かれています。ただ、カウンター内の排水はグリストラップを経由せず、直接地下の排水槽に流れ込むような構造になっていました。そのため、カウンターからの排水にゴミや油脂分が混入しやすく、つまりの一因となっているようです。

つまりは解消され、浸水していた厨房の水も引きました。床は水道ホースで洗い流して掃除しておきました。

作業完了しました。ありがとうございます。

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