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作業事例 厨房排水詰まり

居酒屋の側溝詰まり その原因は…

投稿日:2018年4月19日 更新日:

東京都千代田区有楽町にある居酒屋さんから詰まり除去のご依頼をいただきました。

2階建て店舗で、厨房も各フロアにあります。

つまっているのは2Fの厨房とのこと。

伺うと、厨房内の側溝が詰まっていました。

※側溝とは排水を通す溝(みぞ)の事で、排水溝、U字溝、どぶとも呼ばれます。

2F側溝の詰まり。水がたまっています

お店の方によると、この側溝の排水は1Fメイン厨房にある側溝のどこかにつながっているらしい。

とりあえず、2F側溝の排水口から電動ワイヤー(トーラー)を挿入し作業開始。

しかし排水管経路が曲がりくねっているのか、1Fへ落ちる縦管の手前で止まってしまう。

しかたなく1Fのメイン厨房へ移動。

側溝のそれらしき排水口から2Fへ向かって電動ワイヤーを入れてみます。

1Fの側溝から2Fへ向かってワイヤー作業

排水の出口(下流)側からワイヤーを入れることはあまり無いパターンですね。(高圧洗浄は逆に下流側から入れます。)

しかも上階へ向かって入れるなんて初めての経験でした。

しばらく作業していると、抜けました。

詰まりが抜けた瞬間

2Fでたまっていた水が重力で一気にドバっと流れてきました💦

2F排水管から1Fへ落ちる縦管部分が詰まっていたようです。

つまりの原因だった異物が流れてきたのですが、その一部がこちら。

詰まりの原因だったもの

居酒屋っぽいですね。割れた食器の破片や、串、ビニールゴミなど。

おそらく厨房の床掃除などの際に側溝に落ちて、そのまま排水管に流れ込んでしまったのでしょう。

飲食店の側溝がつまるトラブルは、こういったゴミなどの異物によるものが多いです。

側溝の排水口にカゴや網などの防御設備があるといいですよね。

グリストラップか、せめて溜めマスのようなものが設置されているとなお安心なのですが。

とにかく、詰まりが抜けてよかったです。

 

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