飲食店専門の排水管清掃 首都圏24時間対応

やまねメンテナンス

グリストラップ詰まり 作業事例

三軒茶屋にてパン屋のグリストつまりを解消 特有のヌルヌル物質が原因?

投稿日:2018年4月24日 更新日:

パン屋さんのグリストラップつまり除去のご依頼

東京都世田谷区の三軒茶屋にある個人経営のパン屋さんから、「グリストラップの詰まりを直してほしい」とのご依頼をいただきました。

営業中の厨房におうかがいしたところ、グリストラップの水位が通常より高い状態でした。

水がほとんど引いていきません。

 

トーラーにて貫通作業開始

トーラーといわれる電動ワイヤーにてつまり除去作業を開始しました。

 

パン屋さんに特有のグリストラップ汚れとして、ヌルヌルした寒天状の物質がよく見られます。

やまね
見た目と感触は、ホルモンって感じですね💦

おそらく小麦粉の成分(デンプン質?)によるものだと思いますが、このヌルヌル物質がグリストラップから先の排水管に流れ込むケースが多々あるんです。

今回のケースもそうかなあ、と思いながら作業していました。

ワイヤーの先端金具には詰まり汚れを削りとるタイプの刃をつけています。

 

詰まり除去

7mほどの地点で水位が引き始めました。

ワイヤーを戻してみてもゴミなどの異物が引っかかった形跡はありません。

比較的すぐに詰まりが除去できたので、やはりあのヌルヌルだったのかもしれないですね。

詰まりの正体は分かりませんが、しっかり流れるようになりましたので作業完了です。

 

  • この記事を書いた人

やまねメンテナンス

飲食店・厨房専門の排水管清掃業者です。 東京・千葉・埼玉・神奈川のご依頼承ります。 夜間緊急つまり修理、高圧洗浄清掃など。 飲食店の排水まわり情報サイトも運営中「厨房のお医者さん」

-グリストラップ詰まり, 作業事例

Copyright© やまねメンテナンス , 2021 All Rights Reserved.