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やまねメンテナンス

作業事例 高圧洗浄

飲食店の厨房排水管を高圧洗浄にて清掃しました。

投稿日:2018年4月26日 更新日:

やまねメンテナンスでは、飲食店のつまり除去作業や、排水管の高圧洗浄などを承っております。

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業者による配管洗浄をご希望

東京都世田谷区用賀にある飲食店(イタリアン)様からのご依頼です。

現状詰まり箇所はないが、営業を始めて数年経つため、業者による下水配管洗浄を一度入れておきたい」とのお考えでした。

お店にうかがったところ、客席もキッチンもとても綺麗にされている店舗様でした。

グリストラップは屋外の店舗駐車場に設置してあるようです。

本日は、厨房内全体とグリストラップまわりの排水管を高圧洗浄にて清掃します。

 

高圧洗浄を開始

必要な場所にはビニールシートで養生(汚れ防止)を行い高圧洗浄作業を開始します。

まずはシンクから高圧洗管ホースを挿入していきます。

次に、各厨房機器の排水立ち上がり管から洗浄します。

やまね
ここでいう厨房機器とは、業務用冷蔵庫や食器洗浄機、製氷機、ゆで麺機などを指しています。

床排水口や点検口からも洗浄します。

厨房内の全体を作業したら、屋外に移動します。

グリストラップ付近にある点検マスから、厨房に向かって洗浄していきます。

詰まりの症状は無かった店舗様ですが、油脂系の固形汚れが顔をのぞかせました。

やまね
ふだんは普通に流れていても、飲食店だとやっぱり汚れがあるものですね。

 

グリストラップの流入口からも洗浄します。

最終的に、これだけの汚れを排水管高圧洗浄によって除去することができました。

ふだんの現場に比べると、汚れ具合は少ないほうです。

これぐらい汚れが少ない内にご依頼いただくと、作業も順調に進みますね。

 

グリストラップから公共下水方面への排水管も高圧洗浄を行いました。

点検マスが各所に設置してあり、作業性がよい現場です。

最後に、シンクなどから流水を行い流れ具合を確認します。

作業は2時間ほどで完了しました。

 

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