午前１０時すぎにグリストラップつまり解消の緊急ご依頼があり、いそいでお伺いしました。場所は東京都千代田区の市ヶ谷駅近くで、ビル２階にある飲食店舗様です。
到着したところ、厨房は逆流した排水で水びたしになっていました。グリストラップが詰まってしまっているため、いっさい水が引いていかない状況です。
ちょうど今からランチタイムが始まる時間帯なので、早急になんとかしてもらいたい、というご希望でした。また、高圧洗浄をやって欲しいそうです。
車を離れたコインパーキングに駐車してあり、またエレベーターがないビル２階であるため高圧洗浄機を準備するのに３０分はかかりそうだったので、まずは電動ワイヤーで詰まりを解消させ、そのあと高圧洗浄機を準備して清掃することにしました。そうすればランチタイムの厨房業務をより早く復旧できそうです。
グリストラップは深いタイプだったので、腕をつっこみ排水口を探り当てて電動ワイヤーを挿入していきます。
約８～９ｍ地点でつまりが抜けて水が引いていきました。とりあえず一安心です。と同時に、お店の営業を開始され、お客さんも次々に入店されてきました。
厨房業務は問題なくできる状態になったので次は高圧洗浄機を準備します。エレベーターがなく階段しかない店舗様だったため、お店の方に洗浄機を運ぶのを手伝って頂きました。一人だとちょっと持てない重さなので助かりました。
高圧洗浄による排水管清掃を約１５ｍ行いました。
気付けば店内はお客さんで満席に近い状態でした。ランチタイムの営業を止めることなく作業を終えられ本当によかったです。
