飲食店専門の排水管清掃 首都圏24時間対応

やまねメンテナンス

作業事例 厨房排水詰まり 高圧洗浄

日本橋の居酒屋にてシンクの排水つまりを高圧洗浄でサッパリ解消

投稿日:

シンクの排水詰まり解消のご依頼

東京都中央区日本橋の居酒屋様からご依頼を頂きました。

「シンクの流れがかなり悪くなってきているので、配管洗浄してほしい。」とのご希望でした。

お伺いして確認したところ、完全な詰まりではないものの、水はけはかなり悪く、洗い物などに支障が出る状態でした。

急な詰まりではなく少しづつ流れが悪くなったということですので、油脂などの汚れが蓄積している可能性が高そうです。

配水管内を高圧洗浄できれいに清掃し、汚れを一度リセットするのがベストな判断といえるでしょう。

側溝側から高圧洗浄にて詰まりを除去

こちらの店舗様の厨房は、排水管が側溝に接続されているタイプの構造でした。

側溝とは、排水の通り道として設けられた溝(みぞ)のことで、厨房で生じた排水をここに集めてグリストラップまで運びます。

排水溝、U字溝、どぶ、などとも呼ばれます。

重飲食店(居酒屋や中華、ラーメン店など)にはこの側溝形式の厨房が多く見られます。

シンクから側溝までは約3mほど離れています。

こういう状況で問題になるのは、側溝内のどの排水管がシンク系統なのかが分からないこと。

側溝にはいくつもの厨房排水(食器洗浄機や製氷機、冷蔵庫など)が別々に流れ込んできているので、パッと見ただけでは、どれがどの排水系統かが判別できません。

ただ、今回はシンクが完全に詰まっているわけではないので、シンクから水を流してみて、側溝内のどこの排水管から流れてくるかが分かるのですぐに特定することができました。

まずはその排水管出口からシンクに向かって高圧洗浄を行います。

シンクの詰まりでは、大きく3つの「詰まりポイント(場所)」があります。

・シンクの排水口や、真下にある排水蛇腹ホース内での詰まり。

・埋設された排水管内での詰まり。

・排水管の側溝出口部分での詰まり。

今回は、埋設の排水管内に詰まり汚れがありました。

詰まり物の一部がこちらです↓

油脂系の汚れに加え、ヘドロ状の汚れも多量に出てきました。

シンク側からも高圧洗浄

詰まり自体はこれで解消されたはずですが、シンク側からも高圧洗浄を行います。

シンク下の排水ホース内をまず洗浄し、側溝側までの配管内を再度清掃。

汚れ物が出てこなくなるまで洗浄清掃しました。

作業を終え、シンクの流れを確認したところ、問題ない状態に改善されていました。

念のため、溜め流しによる確認も行いましたが、スムーズに、水漏れもなく排水されています。

本日の高圧洗浄つまり除去作業は無事完了となりました。

 

その他のシンクつまり事例↓

うどん屋のシンク詰まり トーラーにて「つまようじ」などを除去

神奈川県横浜市にあるチェーン店のうどん屋さんから、シンクが詰まっているということでご依頼をいただきました。 詰まっているのは、食器洗浄機の横にある、メインシンクでした。 2連シンクになっているのですが ...

秋葉原のカラオケダイニングにて、シンク詰まりによる排水の溢れを高圧洗浄で解消

シンク詰まりの排水トラブル 東京都千代田区神田(秋葉原)にあるカラオケダイニングの店舗様からご依頼をいただきました。 「キッチンのシンクを使うと下から水が漏れてくる。パイプつまりではないか?」とのこと ...

焼肉店の客席ドリンクバーのシンク詰まりを解消 原因は製氷機?

焼肉店の排水つまり発生 埼玉県川口市にあるロードサイド型の焼肉店舗様より配管つまり除去のご依頼をいただきました。 客席にドリンクバーがあり、そこに設置されているシンクが詰まっていて流れないということで ...

コンビニのシンク詰まりを高圧洗浄にて解消 予防策は?

コンビニのシンクつまり除去のご依頼 埼玉県さいたま市浦和区にあるコンビニ店舗様から排水詰まり清掃のご依頼がありました。 店内の調理コーナーにあるシンクの流れがかなり悪い状態ということです。 到着して、 ...

【事例】ネットカフェのドリンクバー排水つまりを高圧洗浄にて緊急対応しました。

夜間の緊急排水つまり解消のご依頼 茨城県守谷市のインターネットカフェ(まんが喫茶)様より緊急のご依頼です。 客席にあるドリンクバーの排水が詰まってしまい、排水があふれてくる状況でお困りとのことです。 ...

 

  • この記事を書いた人

やまねメンテナンス

飲食店・厨房専門の排水管清掃業者です。 東京・千葉・埼玉・神奈川のご依頼承ります。 夜間緊急つまり修理、高圧洗浄清掃など。 飲食店の排水まわり情報サイトも運営中「厨房のお医者さん」

-作業事例, 厨房排水詰まり, 高圧洗浄

Copyright© やまねメンテナンス , 2021 All Rights Reserved.